El precio de los
El precio de los alquileres y las licencias para vender alcohol hicieron de Portland la ciudad de los chefs Rodando por las calles (de arriba abajo) 10 Barrel; el neón de White Stag desde el I-PACE; donuts de Voodoo Doughnuts de sabores Diablos Rex, Grape Ape, Marshall Mathers y Sprinkle Cake Los bajos precios de los alquileres y de las licencias de venta de alcohol, unidos a la abundancia de productos frescos, hicieron de Portland la pista de despegue ideal para chefs. Armados con la experiencia adquirida en Nueva York, Chicago y San Francisco, llegaron a la ciudad, abrieron sus restaurantes y descorcharon el panorama de la restauración. “Antes teníamos tres establecimientos principales, pero eran demasiado típicos del noroeste”, reconoce Gorham. “No había diversidad. No se podía distinguir si los platos eran de un restaurante o de otro. Ahora hemos pasado de tres restaurantes en total a tres restaurantes en cada manzana”. Rompiendo moldes La ciudad ha llegado lejos en la última década, y el entusiasmo por la cocina es la principal razón por la 26 / Jaguar Magazine
Viajes Portland ARBOR Elegantes boutiques, mercados gastronómicos LODGE y restaurantes hipster en abundancia. WOODLAWN Ilustración Laura Cattaneo NORTHWEST INDUSTRIAL NORTHWEST PORTLAND OVERLOOK ALBERTA Mississippi Ave 1 Slabtown 2 Moda Center NORTHWEST DISTRICT 5 3 NE 28th Ave White Stag 4 Portland Art Museum Washington Park DOWN 9 TOWN 8 7 6 Tom McCall Waterfront Park Portland Farmers Market HOSFORD-ABERNETHY BROOKLYN 1.Mississippi Avenue Barrio hipster plagado de tiendas de curiosidades 2. Slabtown Elegantes lugares para desayunar e ir de compras 3. Moda Center Polideportivo de interior para hockey sobre hielo, baloncesto y espectáculos 4. NE 28th Avenue Conocida como la “fila de restaurantes”, desde Cajun Creole hasta tiendas de chocolates 5. White Stag Este icónico letrero de “Portland Oregon” fue obra de la marca deportiva White Stag Sportswear, pero ahora pertenece a la ciudad 6. Tom McCall Waterfront Park Con sus más de 160 000 m 2 es muy popular para correr, montar monopatín o ir en bici 7. Portland Art Museum Fundado en 1892, es el séptimo museo más antiguo de EE. UU. y alberga más de 50 000 objetos 8. Portland Farmers Market Abre los miércoles y los fines de semana con más de 200 vendedores 9. Washington Park Alberga el zoológico, el jardín japonés y el arboreto de Hoyt 10. St Johns Bridge Puente sobre el río Willamette Jaguar Magazine / 27
